Контроль качества продукции и услуг общественного питания
Где читать или купить
Буквоед · бумага
Реклама
2 899 ₽
Купить у партнёра
«Контроль качества продукции и услуг общественного питания» у партнёра Буквоед — реклама, внешняя ссылка
Описание
В учебном пособии рассмотрены основные понятия о роли и значении контроля качества продукции общественного питания, приведены методы, механизмы и инструменты управления качеством. Подробно разобраны показатели качества кулинарной продукции и методы его оценки. Особое внимание уделено требованиям к реализации продукции общественного питания и техническому регулированию. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе профессий и специальностей среднего профессионального образования «Сервис и туризм», изучающих дисциплину «Контроль качества продукции и услуг общественного питания».
О книге
| Серия | Среднее профессиональное образование. Профобразова |
|---|---|
| Издательство | Профобразование |
| Год издания | 2023 |
| Язык | rus |
| ISBN | 978-5-4488-1656-7 |
Похожие книги
None+Правила промышленной безопасности складов нефти и нефтепродуктов (Федеральные нормы и правила в обла
None+Правила работы с персоналом в организациях электроэнергетики Российской Федерации
None+Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото
None+Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей электрической энергии
None+Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
None+Правила общественного питания: сборник документов
Частые вопросы
О чём книга «Контроль качества продукции и услуг общественного питания»?
«Контроль качества продукции и услуг общественного питания» — это энергетика. промышленность. В учебном пособии рассмотрены основные понятия о роли и значении контроля качества продукции общественного питания, приведены методы, механизмы и инструменты управления качеством. Подробно разобраны показатели качества кулинарной продукции…
Где читать или купить «Контроль качества продукции и услуг общественного питания»?
Книгу можно читать или купить у партнёра Буквоед (бумажная книга). Цена у партнёра — 2899 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Контроль качества продукции и услуг общественного питания»?
Близкие по теме книги: «Правила промышленной безопасности складов нефти и нефтепродуктов (Федеральные нормы и правила в обла», «Правила работы с персоналом в организациях электроэнергетики Российской Федерации», «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото». Полный список — в блоке «Похожие книги».