От самогона до виски. Водка, виски, джин, бренди и другие рецепты домашней дистилляции

Самогон — это не просто напиток, а основа для создания десятков крепких дистиллятов: от классической водки до ароматного джина, выдержанного виски и благородного бренди. Но чтобы получить действительно качественный результат, нужны знания, проверенные технологии и опыт. Павел Иевлев — писатель, журналист, фотограф и автор одного из самых известных русскоязычных проектов о домашней дистилляции. Более тридцати лет он изучает технологии перегонки, тестирует оборудование и совершенствует рецептуры, превращая сложную теорию в понятные и работающие инструкции. В этой книге вы найдете все, что необходимо начинающему и опытному винокуру: выбор сырья и оборудования, приготовление браги, тонкости перегонки, практические рекомендации, разбор распространенных ошибок и десятки рецептов крепких домашних напитков. "От самогона до виски" — это полный практический курс, который поможет уверенно пройти путь от первого дистиллята до собственных водки, виски, джина, бренди и других напитков.