0+Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
Где читать или купить
ЛитРес
Реклама
320 ₽
эл. книга
Читать у партнёра
«Современные методы анализа мяса и мясопродуктов» у партнёра ЛитРес — реклама, внешняя ссылка
Описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
О книге
| Издательство | БИБКОМ |
|---|---|
| Год издания | 2016 |
| Язык | ru |
| Форматы | |
| Возрастное ограничение | 0 |
| ISBN | 978-5-7882-1522-8 |
Похожие книги
0+Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
0+Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии
0+Интеллектуальный потенциал XXI века: ступени познания. Материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции
0+Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения
0+Проектирование хлебопекарных предприятий
0+Современные технологии переработки мясного сырья
Частые вопросы
О чём книга «Современные методы анализа мяса и мясопродуктов»?
«Современные методы анализа мяса и мясопродуктов» — это пищевая промышленность. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных…
Где читать или купить «Современные методы анализа мяса и мясопродуктов»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 320 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Современные методы анализа мяса и мясопродуктов»?
Близкие по теме книги: «Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции», «Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии», «Интеллектуальный потенциал XXI века: ступени познания. Материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции». Полный список — в блоке «Похожие книги».