Тарелка вместо таблетки. Корректирующие протоколы и традиции питания для здоровья ЖКТ, иммунитета и долголетия

Практическое руководство по нутрициологии от Валентины Жуковой — специалиста по функциональному питанию и превентивной медицине. В этой книге вы найдете: — анализ популярных протоколов питания: GAPS, FODMAP, антикандидный протокол; — индивидуальный подход к составлению рациона с учетом особенностей организма; — принципы традиционной русской кухни и их актуальность для современного человека; — методики ведения пищевого дневника для подбора персональной стратегии питания. Книга подойдет и новичкам в вопросах здорового питания, и тем, кто уже имеет базовые знания и ищет системный подход к оздоровлению через питание.