Описание

Представлены теоретические аспекты организации и соблюдения здорового питания. Обоснована роль пищевых и биологически активных веществ (белков, липидов, углеводов, витаминов) в рационе человека. Описаны последствия недостаточного и избыточного поступления микроэлементов в организм. Рассмотрены принципы построения диет при различных заболеваниях. Для обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья».

О книге

ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2026
Возрастное ограничениеNone
ISBN9785972932955

Частые вопросы

О чём книга «Технология лечебного и диетического питания»?
«Технология лечебного и диетического питания» — это консервирование. Представлены теоретические аспекты организации и соблюдения здорового питания. Обоснована роль пищевых и биологически активных веществ (белков, липидов, углеводов, витаминов) в рационе человека. Описаны последствия недостаточного и…
Где читать или купить «Технология лечебного и диетического питания»?
Книгу можно читать или купить у партнёра Читай-город (бумажная книга). Цена у партнёра — 1599 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Технология лечебного и диетического питания»?
Близкие по теме книги: «Кулинарная книга для верующих», «Лучшие рецепты раздельного питания: нейтральный стол / (мягк) (Очень просто). Выдревич Г. (Эксмо)», «Праздничная православная кухня. Пасха. Троица. Рождество». Полный список — в блоке «Похожие книги».