None+Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие
Где читать или купить
Читай-город · бумага
Реклама
1 330 ₽
Купить у партнёра
«Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие» у партнёра Читай-город — реклама, внешняя ссылка
Описание
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. .Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. .Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», магистерская программа «Промышленные технологии кулинарной продукции», и бакалавров, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», программы «Технология продукции и организация ресторанного дела» и «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий».
О книге
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
|---|---|
| Издательство | Лань |
| Год издания | 2019 |
| Возрастное ограничение | None |
| ISBN | 978-5-507-44222-5, 978-5-81-143216-5, 978-5-8114-3216-5 |
Похожие книги
None+Правила промышленной безопасности складов нефти и нефтепродуктов (Федеральные нормы и правила в обла
None+Правила работы с персоналом в организациях электроэнергетики Российской Федерации
None+Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото
None+Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей электрической энергии
None+Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
None+Правила общественного питания: сборник документов
Частые вопросы
О чём книга «Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие»?
«Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие» — это энергетика. промышленность. В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. .Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях.…
Где читать или купить «Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие»?
Книгу можно читать или купить у партнёра Читай-город (бумажная книга). Цена у партнёра — 1330 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие»?
Близкие по теме книги: «Правила промышленной безопасности складов нефти и нефтепродуктов (Федеральные нормы и правила в обла», «Правила работы с персоналом в организациях электроэнергетики Российской Федерации», «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото». Полный список — в блоке «Похожие книги».