Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Где читать или купить
Буквоед · бумага
Реклама
1 899 ₽
Купить у партнёра
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник» у партнёра Буквоед — реклама, внешняя ссылка
Описание
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
О книге
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
|---|---|
| Издательство | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Язык | rus |
| ISBN | 978-5-8114-4378-9 |
Похожие книги
None+Правила промышленной безопасности складов нефти и нефтепродуктов (Федеральные нормы и правила в обла
None+Правила работы с персоналом в организациях электроэнергетики Российской Федерации
None+Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото
None+Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей электрической энергии
None+Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
None+Правила общественного питания: сборник документов
Частые вопросы
О чём книга «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник»?
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник» — это энергетика. промышленность. Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области…
Где читать или купить «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник»?
Книгу можно читать или купить у партнёра Буквоед (бумажная книга). Цена у партнёра — 1899 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник»?
Близкие по теме книги: «Правила промышленной безопасности складов нефти и нефтепродуктов (Федеральные нормы и правила в обла», «Правила работы с персоналом в организациях электроэнергетики Российской Федерации», «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото». Полный список — в блоке «Похожие книги».