0+Технология молочных продуктов для детского питания
Где читать или купить
ЛитРес
Реклама
990 ₽
эл. книга
Читать у партнёра
«Технология молочных продуктов для детского питания» у партнёра ЛитРес — реклама, внешняя ссылка
Описание
Отражены достижения теории и практики технологии молочных продуктов для детского питания: особенности пищеварения у детей, потребности в питательных веществах, характеристики сырья, технологические операции получения жидких, сухих и пастообразных смесей, продуктов лечебно-диетического назначения. Рассмотрены вопросы контроля производственных процессов и качества готовых продуктов. Приведены лабораторно-практические работы для закрепления теоретического материала. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры, а также для направления 4.3.3 «Пищевые системы».
О книге
| Издательство | Инфра-Инженерия |
|---|---|
| Год издания | 2026 |
| Язык | ru |
| Форматы | |
| Возрастное ограничение | 0 |
| ISBN | 978-5-9729-2791-3 |
Похожие книги
12+Антикризисное управление на предприятиях пищевой промышленности
0+Технология тесторазделочных процессов
12+Блюда с рыбой
0+Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
0+Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
0+Гидромеханические процессы. Разделение неоднородных систем
Частые вопросы
О чём книга «Технология молочных продуктов для детского питания»?
«Технология молочных продуктов для детского питания» — это пищевое производство. Отражены достижения теории и практики технологии молочных продуктов для детского питания: особенности пищеварения у детей, потребности в питательных веществах, характеристики сырья, технологические операции получения жидких, сухих и…
Где читать или купить «Технология молочных продуктов для детского питания»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 990 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Технология молочных продуктов для детского питания»?
Близкие по теме книги: «Антикризисное управление на предприятиях пищевой промышленности», «Технология тесторазделочных процессов», «Блюда с рыбой». Полный список — в блоке «Похожие книги».